Resep (part 8)

Mungkin anda (yang uda berkeluarga tentunya) pernah mengalami anak anda meminta dibelikan es krim. Jika anda tidak mau keluar rumah anda atau pun anda ingin mengkreasikan diri anda, tidak ada salahnya anda mencoba resep es krim buatan sendiri :
Bahan :

• 1 liter susu cair
• 250 gram gula pasir
• 5 butir kuning telur


• 15 gram tepung maizena
• Esens(strawberry, moka, vanila, dll sesuai selera anda) secukupnya
• Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus susu cair sambil diaduk-aduk hingga hangat (70 derajat celcius)
2. Kocok gula dan telur hingga lembut, lalu masukkan tepung mizena, aduk rata
3. Tuang beberapa sendok susu hangat ke dalam adonan telur, aduk rata, lalu masukkan campuran ini ke dalam rebusan susu. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih, angkat
4. Tambahkan esens dan sedikit pewarna, aduk rata dan dinginkan
5. Masukkan adonan ke dalam ice cream maker electric / alat untuk membuat es krim putar, lalu proses hingga mengental dan dingin
6. Simpan dalam freezer hingga membeku.

Tips : Jika anda tidak memiliki ice cream maker electric bisa menggunakan mixer. Caranya  : adonan yang sudah dingin dimasukkan ke dalam freezer selama 2 jam, keluarkan dan kocok dengan mixer hingga lembut. Ulangi beberapa kali hingga benar-benar lembut